clafoutis au jambon et tomates

ingredients :

120g d'allumettes de jambon - 280g de tomates cerise - 300g de feta - 3 oeufs - 25g de beurre fondu - 50g de farine - 300ml de lait - 1 oignon - 2 cuillere à soupe de thym - sel et poivre

préparation :

préchauffer le four à 190°c 

beurrer légerement un plat peu profond allant au four 

mettre un peu d'huile dans le fond d'une poele y faire suer l'oignon haché puis rajouter les allumettes de jambon,le thym et les tomates cerise coupées en deux.faire cuire quelques minutes et garnir le fond du plat

émietter la feta de maniere à recouvrir toute la préparation aux tomates

mettez les oeufs,le beurre fondu ainsi que le sel et le poivre dans un grand bol 

fouettez le tout énergiquement

ajouter ensuite la farine et fouetter à nouveau 

enfin,ajouter le lait et fouetter jusqu'a obtenir un mélange homogene

rectifier l'assaisonnement si besoin

verser la préparation dans le plat et saupoudrer le dessus d'un peu de thym

mettre au four et faire cuire 30 minutes  ou jusqu'a ce que la pate soit dorer et légerement prise

servir tiede