4 personnes : ingrédients : 1 rôti de porc d'environ 1kg, 200g de lardons fumés allumettes, 1/2 bouteille de cidre brut, 1 oignon, 200ml de crème fraiche, 4 pommes, 1 sachet de sucre vanillé, 2 càs de miel, 25g de beurre, 2càs de maïzena, sel et poivre...