quiche lorraine

pour 6 personnes
ingrédients :
1 pate feuilletée, 200g de lardons, 1 càc de sucre roux, 3 œufs entier, 1 càs de crème fraiche,
250 ml de lait, 1 pincée de noix de muscade râpée, gruyère râpé, poivre
préparation:
garnissez le fond de votre moule à tarte de la pate feuilletée
préchauffez le four à 220°
dans une poêle, faites revenir à feu vif les lardons pendant 3mn, égouttez les dans une passoire, puis essorez les avec du papier essuie tout afin d'absorber la graisse
dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraiche et le lait
ajoutez le sucre roux, la muscade et poivrez
pas de sel les lardons apportent déjà un gout salé
garnissez le fond de la pate feuilletée des lardons puis ajoutez l'appareil
ajoutez du gruyère râpé sur le dessus de la quiche

25 à 30 mn au four chaud 180°