crème brulée au chèvre

pour 4 personnes
ingrédients :
1 buche de fromage de chèvre ,100ml de crème liquide,200ml de lait,4 jaune d'œufs, sel, poivre
préparation :
préchauffez le four a 150°
écrasez le fromage dans un saladier puis rajoutez le lait, la crème et les jaunes d'œufs, mélangez bien
salez poivrez
versez la préparation dans des ramequins
mettez les au four dans un plat remplis d'eau 40 à 45 minutes